Ci piace iniziare la giornata con la colazione tipica della tradizione pugliese. Utilizziamo prevalentemente prodotti biologici e del nostro frutteto naturale. Ciambelle, crostate di ricotta, mini cake, frutta fresca, estratti di frutta e verdura, marmellate fatte da noi e miele locale, ma anche cappuccino, caffè, e tanto altro ancora dal dolce al salato; nel rispetto della stagionalità e della nostra creatività. Siamo sensibili alle esigenze dei nostri ospiti offrendo, su richiesta, colazioni vegane o macrobiotiche.